Celebración en el Tianguis Agroecológico de Xalapa: 21 Años de Alimentos Libres de Agroquímicos y Diversión Familiar
**Un Referente en la Región por sus Productos Naturales y Accesibles**
Xalapa, Ver.- Este domingo, el Tianguis Agroecológico de Xalapa conmemoró 21 años de existencia, consolidándose como un referente para quienes buscan alimentos libres de agroquímicos a precios accesibles. La celebración incluyó música, juegos y rifas, resaltando la importancia de este mercado como uno de los pocos espacios para productos agroecológicos en la región.
Don Andrés Torres Hernández, productor de miel de Coatepec con 15 años de participación en el tianguis, destacó la unión y armonía entre los productores a pesar de los desafíos, como los cambios de ubicación y la falta de apoyo gubernamental. Para él, el éxito del proyecto radica en educar a los consumidores sobre la importancia de elegir alimentos saludables.
Margarita Lourdes Ramírez Franco, cocinera originaria de Salina Cruz, Oaxaca, también subrayó la relevancia del tianguis, al ofrecer platillos preparados sin agroquímicos. Cada domingo, vende huevos con longaniza, ejotes, nopales y mole de Oaxaca, atrayendo a numerosos xalapeños.
Doña Rosa, del Huerto Agroecológico El Camino, ofrece una variedad de productos como pitaya, maracuyá, plátanos, zacate limón, tamales de chipilín, galletas de avena y pambazos de calabacita con huevo y frijoles. Por su parte, Isaac Soto, productor de queso de Ixhuacán de los Reyes, presenta una gama de quesos como gruyere, parmesano, fresco, mantequilla y quesillo de hebra.
El Tianguis Agroecológico de Xalapa está abierto todos los domingos de 10 a.m. a 3 p.m. en la calle Diego Leño 41, colonia centro, a media cuadra del Parque de Los Berros. Es el lugar ideal para quienes buscan productos frescos y naturales en un ambiente festivo y familiar. 🥕🎉🧀
